一個餐飲品牌專門為一個粉絲開了一家店，你沒有聽錯，這事兒太二干了。
7月29號，太二酸菜魚在太原開出首家粉絲店，專門送給一個叫<申雨>的粉絲。這個超級粉絲是一個空姐，超級愛吃酸菜魚，飛到任何一個有太二的城市都會去吃，并且堅持發(fā)朋友圈，兩年來影響了很多人。
話說回來，這兩年呀，餐飲品牌的寵粉行為越來越高調(diào)，前有烤匠為33個粉絲出了一本書，后有太二，直接為粉絲開一家店，這寵粉的背后透露出一個本質(zhì)的問題，餐飲做品牌的思路已經(jīng)轉(zhuǎn)變了。
以前呢，是各種投廣告，做知名度，知名度上來了，就會有顧客去吃你家的產(chǎn)品，感覺不錯的話就會成為粉絲。
現(xiàn)在呢，正好顛倒過來，先做顧客忠誠度，通過產(chǎn)品特定顧客需求和各種寵粉福利，先抓一波超級粉絲，這些粉絲會自發(fā)去宣傳你的品牌，一旦到達一定規(guī)模，你就出圈兒啦，也就是有了知名度。
我是艾琳，歡迎跟我聊聊餐飲那些事兒。 
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