餐贊

餐贊關(guān)注本地生活社區(qū)小店生態(tài)，也積極的參與其中，
先后投資了針對(duì)社區(qū)民生的生鮮類的七步優(yōu)鮮和面點(diǎn)類的吳火獅生鮮云餃，將餐贊對(duì)于社區(qū)門店的數(shù)字化的理解應(yīng)用于門店。

七步優(yōu)鮮

七步優(yōu)鮮成立于2018年7月，聚焦海鮮品類，是一種對(duì)線下海鮮超市完全重構(gòu)的社區(qū)新零售業(yè)態(tài)模式，精準(zhǔn)洞察消費(fèi)趨勢，將海鮮市場搬到了“家門口”，為社區(qū)用戶提供網(wǎng)上訂購鮮活海鮮、送貨上門等全方位服務(wù)。用戶通過手機(jī)線上下單，同時(shí)線下門店采用超市和餐飲相結(jié)合的模式，以”鮮活、品質(zhì)、便捷“為定位，秉承“以客戶為中心”的初心，研究用戶，做本土化服務(wù)，專業(yè)提供活海鮮預(yù)定、自選展示、代客烹飪、堂食用餐等業(yè)務(wù)，致力于以持久戰(zhàn)的市場思路為前提，發(fā)展華中地區(qū)最大的鮮活海鮮配送服務(wù)公司 ，2022年泰國正大集團(tuán)投資七步優(yōu)鮮，將海鮮凍品供應(yīng)鏈與七步優(yōu)鮮進(jìn)行整合。 吳火獅生鮮云餃

吳火獅生鮮云餃

清末佛山黃飛鴻習(xí)武教拳舞獅，聞名海內(nèi)外。徒弟們白天謀生，晚上才有空習(xí)武。一個(gè)姓吳的學(xué)拳弟子，晚上練武后還要和家人擺攤賣夜宵糊口。由于吳師傅有功夫，所以盤餡、揉面、搟面特別下力，做出來的云吞、餃子、腸粉、面條等味道比普通人家的都好吃。師兄弟們練武結(jié)束后來吳師傅的小攤點(diǎn)幫忙打個(gè)牙祭"食過夜粥"。

黃飛鴻的"無影手"也影響了這一小吃。吳師傅把這一絕技用到了打肉，盤餡，揉面，包餃，點(diǎn)水的手藝?yán)铮粦蚍Q為"無影餃"。一分鐘能包80-100個(gè)，速度之快堪稱無影手! 吳師傅的云吞和面逐漸成為佛山小吃界的明星。

十九世紀(jì)三十年代吳家后人吳火獅。把紅紅火火的吳記小吃索性改名叫吳火獅。吳火獅成為佛山街頭標(biāo)志性美食 ，一直持續(xù)到五六十年代。1949年以后吳火獅全家都去了臺(tái)灣，把這種小吃也曾帶到寶島臺(tái)灣。

“吳火獅生鮮水餃”始創(chuàng)于1933，距今89年，是一家集自主研發(fā)、生產(chǎn)、配送、銷售于一體，主打消費(fèi)升級(jí)的餐飲品牌。主營生鮮手工云餃，致力于為顧客提供看得見的放心美味，在研究傳統(tǒng)飲食文化的基礎(chǔ)上，不斷探究現(xiàn)代不同飲食習(xí)慣的新面貌，研發(fā)出新鮮，健康，營養(yǎng)，皮薄餡大的云餃，廣受消費(fèi)者們的青睞，被譽(yù)中國生鮮餃子的領(lǐng)航者。