上周，美團(tuán)外賣在2024中國連鎖餐飲峰會(huì)上正式推出“品牌衛(wèi)星店”萬店返傭計(jì)劃，含6個(gè)月傭金返還、超1億元流量扶持以及免費(fèi)AI選址、選品、精準(zhǔn)營(yíng)銷服務(wù)等三大扶持措施。
美團(tuán)外賣事業(yè)部負(fù)責(zé)人薛冰表示，該計(jì)劃的推出旨在幫助品牌商家解決開店選址、流量轉(zhuǎn)化、投入過高等問題，快速搶占“質(zhì)價(jià)比”時(shí)代的消費(fèi)紅利。 上述，除了我們都知道的對(duì)于大火的AI的應(yīng)用外，還有一點(diǎn)成為我們關(guān)注的重點(diǎn)，那就是“品牌衛(wèi)星店”。
2024年餐飲行業(yè)機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)并存，從消費(fèi)側(cè)看，追求質(zhì)價(jià)比的趨勢(shì)愈發(fā)明顯。如何在保證利潤(rùn)的基礎(chǔ)上，既能滿足消費(fèi)需求的變遷，又能降低綜合成本？眾多餐飲品牌探索出了一個(gè)全新的“效率型”新模式：品牌衛(wèi)星店。
什么是品牌衛(wèi)星店？
品牌衛(wèi)星店是通過外賣輻射全域客流的品牌小店，通常是作為連鎖品牌的品質(zhì)外賣店而存在，與以堂食為主的大店模型不同，品牌衛(wèi)星店不僅符合消費(fèi)追求性價(jià)比的需求，同時(shí)具備單店模型更健康、投資模型()更高效的顯著特征。 據(jù)數(shù)據(jù)顯示，品牌衛(wèi)星店的門店坪效平均能做到4500元以上、人效能做到3.5萬元以上，如果可找到品牌需求高、訂單多的位置，結(jié)合租金和裝修成本的節(jié)省，單門店僅需8-10個(gè)月就能回本。因此，在大店打品牌，小店提利潤(rùn)的雙模式驅(qū)動(dòng)下，品牌衛(wèi)星店的存在可以讓大牌餐飲充分利用其消費(fèi)側(cè)的品牌勢(shì)能，實(shí)現(xiàn)模式的快速復(fù)制，因而受到了海底撈、老鄉(xiāng)雞、冰火樓、農(nóng)耕記等眾多餐飲品牌的青睞。 而據(jù)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2023年全年，已有18個(gè)品牌在全國率先跑通衛(wèi)星店模式，累計(jì)開出了超300家衛(wèi)星店。隨著消費(fèi)者對(duì)外賣服務(wù)品質(zhì)和性價(jià)比的需求日益增長(zhǎng)，“餐飲衛(wèi)星店”模式的優(yōu)勢(shì)愈發(fā)明顯。有專家預(yù)測(cè)，這種模式將成為2024年餐飲行業(yè)的主流趨勢(shì)。再加上上周美團(tuán)外賣對(duì)“品牌衛(wèi)星店”的助推，因此，今年“品牌衛(wèi)星店”將成為外賣配送的新藍(lán)海！
品牌衛(wèi)星店，外賣配送是關(guān)鍵，以中式快餐頭部品牌老鄉(xiāng)雞為例，其在深圳寶安區(qū)開設(shè)的衛(wèi)星店，2023年開業(yè)，首月就達(dá)到了18000單。目前，這家店的門店流量日均曝光超2萬、下單轉(zhuǎn)化率超35%、月均2.1w單、復(fù)購率高達(dá)15.54%。
而大量的外賣配送訂單，如何實(shí)現(xiàn)高效率、低成本配送是考驗(yàn)衛(wèi)星店商家的一個(gè)重要能力，也是衛(wèi)星店在開店之前需要考慮的問題。
船到是一家聚合配送服務(wù)平臺(tái)，在服務(wù)眾多商家做外賣配送時(shí)，也發(fā)現(xiàn)大多商家在做外賣配送時(shí)通常會(huì)遇到以下的配送問題：
1配送效率問題
很多店鋪，尤其是餐飲店，訂單配送都是高峰時(shí)間段，如果使用單一平臺(tái)配送，在這個(gè)期間就存在騎手接單不及時(shí)或騎手少的問題，導(dǎo)致配送不及時(shí)，影響用戶下單體驗(yàn)。
2訂單管理問題
很多商家同時(shí)擁有多個(gè)外賣平臺(tái)，且存在同個(gè)平臺(tái)多個(gè)外賣店鋪，如何清晰、高效率的管理這些平臺(tái)訂單成為商家的困擾。
3配送成本問題
當(dāng)距離稍遠(yuǎn)時(shí)，訂單平臺(tái)配送成本高，使用自配送或者第三方配送時(shí)無法做到價(jià)格的對(duì)比，當(dāng)訂單量大時(shí)成本問題就會(huì)顯現(xiàn)。
4三方配送管理問題
商家使用三方配送平臺(tái)，雖然擁有自己的專送的企業(yè)賬戶，但是配送平臺(tái)無法回傳給外賣平臺(tái)訂單信息，門店管理獲取數(shù)據(jù)較麻煩。
5連鎖門店管理問題
連鎖門店商家使用三方配送平臺(tái)很難做到統(tǒng)一管理，商家每使用一個(gè)配送平臺(tái)都需要單獨(dú)設(shè)置配送規(guī)則，單獨(dú)充值賬戶余額，無法做好共用。 而船到則能針對(duì)性解決以上問題，全面解決商家訂單派送問題，讓商家配送更簡(jiǎn)單。
01、全渠道訂單處理
船到整合多個(gè)主流外賣及店鋪管理平臺(tái)，如美團(tuán)、餓了么、抖音等，幫助商家一站式解決多平臺(tái)訂單。 02、一鍵配送發(fā)單
一鍵比價(jià)擇優(yōu)發(fā)單、靈活配置自動(dòng)發(fā)單、保底發(fā)單及自動(dòng)加小費(fèi)規(guī)則，保障訂單的配送成功率并提升客戶滿意度。 03、連鎖管理
對(duì)于連鎖可實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一結(jié)算、自動(dòng)分單、數(shù)據(jù)分析等功能。
04、自動(dòng)分單
連鎖門店，就近智能分單，解決商家多門店發(fā)貨，減少配送費(fèi)。
05、自動(dòng)接單
自動(dòng)向訂單平臺(tái)確認(rèn)訂單，做到不漏單、省人手。
06、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
提供營(yíng)收及訂單配送等多維度數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。
07、會(huì)員增值體系
為商家提供差評(píng)提醒、評(píng)價(jià)自動(dòng)回復(fù)、IM消息管理等店鋪服務(wù)管理插件。 隨著配送行業(yè)的深入發(fā)展，現(xiàn)在已發(fā)展成為“萬物皆可配送”的需求時(shí)代，船到近年來在不斷深耕于即時(shí)零售配送行業(yè)，除是抖音外賣Saas技術(shù)服務(wù)商，還成為了抖音小時(shí)達(dá)即時(shí)零售配送服務(wù)商。
船到除之前為創(chuàng)業(yè)者提供的合作模式外，還致力于推進(jìn)與KA連鎖大客戶的合作，比如近期合作的KA連鎖品牌折扣牛、悅來悅喜、鄭喜旺、伊賽牛肉、扳倒海以及五順齋烤鴨等。越來越多的合作伙伴和連鎖品牌選擇船到，除對(duì)產(chǎn)品、合作模式和服務(wù)的認(rèn)可外，更是基于船到不斷提升的品牌價(jià)值和不斷升高的市場(chǎng)需求。
外賣配送正在持續(xù)發(fā)熱，船到期待更多的合作！