通過觀看今天的視頻，你會外賣店的產(chǎn)品體系規(guī)劃，有一個清楚的了解。 
首先，堂食店做外賣，第一就是進行菜品改造，菜品的數(shù)量不宜太多，不然會影響到顧客點餐時間。菜品的分量也要優(yōu)化，類似大盤雞這種要推出單人份。 
按照一個核心，三個達標，四個基本款來規(guī)劃菜單。一個核心指：下單效率，必須要讓顧客以更快的時間完成點單。 三個達標分別是：分類清晰、菜品組合合理、菜品規(guī)格符合外賣場景。 
最后要注意四個基本款：爆款、引流款、利潤款、輔助款。 
其中，爆款往往等于品牌引流款，要讓用戶感覺賺到了，利潤款要選顧客認為貴的，補助款要選一些價格不透明的。餐飲那些事兒將持續(xù)提供餐飲行業(yè)的線上解決方案。 
下期我們分析下做外賣的運營體系，加油，餐飲人。 
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