為什么太二酸菜魚不接待四人以上用餐呢？
僅僅是噱頭嗎？好好看看今天的視頻，我來給你分析一下這背后的邏輯。
首先大家要清楚餐飲的大趨勢，那就是隨著可支配收入的提高，桌均人數(shù)是在減少的，你的生意也必須圍繞著這個(gè)趨勢做。
第二，太二酸菜魚作為商場店，二四人是他的主要消費(fèi)客群，并且商場店要求節(jié)奏快，不接待四人以上用餐有利于高翻臺。
第三，四人以內(nèi)用餐更容易搭配產(chǎn)品，提高出餐速度與效率，另外也容易做好成本控制。
今天的視頻對你有啟發(fā)嗎？建議轉(zhuǎn)發(fā)收藏。 
（抖音掃描下方二維碼或者搜索“餐飲那些事兒”了解更多關(guān)于餐飲和創(chuàng)業(yè)的生意）